Salone internazionale dedicato all’alimentazione naturale, SANA è un’autentica istituzione for every i produttori di alimenti biologici provenienti da ogni parte del Globo. Una kermesse nata for every discutere di innovazione e crescita del settore food and beverage sano e naturale.
Cottura a bassa temperatura: cos’è, arrive si fa e i vantaggi Che cosa è la cottura a bassa temperatura: una tipologia di cottura che consente di ottenere cibi teneri dai sapori intensi.
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Con la sua posizione centrale in Europa e la sua reputazione consolidata, la Messe Hamburg rimane una destinazione privilegiata for every espositori e visitatori, continuando a influenzare le tendenze e le direzioni di vari settori industriali.
Siamo convinti che attraverso il recupero di questi elementi possa sorgere una nuova forma di enogastronomia che ha le fondamenta nel nostro passato e nel già vissuto dei nostri avi.
Nel corso degli anni, l’evento si è espanso sia in termini di dimensioni che di portata, diventando un punto di riferimento per i professionisti del settore da tutta Europa.
Il tema scelto indica infatti un preciso intento di ripartenza nella definizione di nuove geometrie per il settore. La manifestazione, che non ha alcuna pretesa di essere il punto di arrivo e sintesi di questa ricostruzione, ne avverte comunque la necessità e convoca a sé i maestri del pensiero: professionisti, impression chief, influencer che possano dare un contributo significativo alla definizione di un “manifesto virtuale”, indispensabile for each tracciare le nuove tendenze del settore”.
La Messe Hamburg non è solo un luogo for each affari e commercio, ma anche un catalizzatore per il trasferimento di conoscenze e innovazioni.
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Una vetrina unica nel suo genere in cui il mondo del food and wine di qualità va in scena con degustazioni, seminari, momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare. Ristoratori, panificatori, macellai, sommelier, barman e associazioni di categoria si mettono in gioco percorrendo il filone dell’avanguardia, della ricerca e della sperimentazione del settore.
Attraverso i suoi eventi, facilita lo scambio di idee e promuove collaborazioni internazionali, giocando un ruolo fondamentale nell’economia e nella cultura di Amburgo.
A giorni alterni tutti d’accordo che “per continuare a crescere l’agroalimentare Built in Italy deve guardare all’estero”, il giorno dopo tutti a chiedere dazi e barriere. La vera sfida è metterci d’accordo prima con noi stessi *